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标题: 酒乡话酒 [打印本页]

作者: 宝芳丞bi 时间: 2016-5-2 09:54
标题: 酒乡话酒

濉溪县，位于安徽省北部，东临宿州市，南接蒙城县、怀远县，西连涡阳县，西北与河南省永城市接壤。因东濒濉河，西临溪河，故名之曰濉溪。此地历史悠久，文化底蕴深厚，春秋时期政治家华元、秦相蹇叔、东汉哲学家桓潭、竹林七贤之首的稽康等均为濉溪人，以盛产口子酒而闻名。

　　老城石板街，至今仍保存着明清时期的建筑，白墙黛瓦、马头墙，尽显徽派建筑风格。街面于清末民初用石板铺砌，一个世纪以来，行人南来北往，商贾不绝，石面竟光滑锃亮，成为当地一道靓丽的风景。往东不远处即是蜚声省内外的口子酒厂，“名驰冀北三千里，味占江南第一家”。这是对我家乡口子酒的赞誉。酒香不怕巷子深，用以形容口子酒，一点也不为过。记得幼时经过酒厂离很远就闻到一股扑鼻的芳香，令人神舒气爽。所以，口子酒又有“隔壁千家醉，开十里香”的美誉。

　　相传早在距今2500多年的春秋战国时代，宋共公因避黄河水患将国都由商丘迁到相山脚下，在他宴宾客、会诸侯的时候，用的就是当地出产口子酒。

　　酒，又称杜康、欢伯、杯中物、金波、曲其实肺炎并不是发烧引起的生、曲秀才、曲道士、曲居士等，别称近四十种。采用粮食酿造，发酵成人世间最美的仙露琼浆，具有超强的魔力。开瓶，芳香四溢；闻其香，沁人心脾；藏之愈久，历久弥香；饮之，飘飘欲仙。多少人为之陶醉，醒后复饮之如初，终弃之不舍。是宴饮及馈赠亲友之佳品，自古至今，大到国际交往，小到友朋应酬、家庭聚会，无酒不成席，与人之生活息息相关。“和乐且湛，我有旨酒，以燕乐嘉宾之心”，《诗经?鹿鸣》生动地记载了周王宴乐群臣嘉宾的情景。《汉书?食货志》曰：“酒者，天之美禄，帝王所以颐养天下，享祀祈福，扶衰养疾，百礼之会，非酒不行。”

　　美酒成事，但酒多，小则误事，大则误国。

　　许慎《说文解字》：酒，就也，所以就人性之善恶。从水，从酉，酉亦声。一曰造也，吉凶所造也。古者仪狄作酒醪，禹尝之而美，遂疏仪狄。杜康作秫酒。由此可见，酒从诞生之日起就与人的品行联系在一起了。自古以来，有哪一种珍品或是人间极品能够让帝王在酒杯中失去了江山；让普通人以身犯险，甚至丢了性命。凡荒淫误国之君，大多嗜酒如命。据《竹书纪年》记载，夏桀“筑倾宫、饰瑶台、作琼室、立玉门”。还从各地搜寻美女，藏于后宫，日夜与妺喜及宫女饮酒作乐。据说酒池修造得很大，可以航船，醉而溺死的事情时常发生。荒唐无稽之事，常使妹喜欢笑不已。商纣王凿池储酒，悬肉如林。其二人，开酒色误国之先河，后世帝王步其后尘者不在少数。所以，西周在商朝后，有感于商纣王酗于酒，淫于妇，以至于朝纲混乱，诸侯举义的下场，作《酒诰》以示警戒。可惜，后世帝王不知江山得来不易，沉湎于酒色不能自拔，以致亡国悲剧循环上映。酒有罪乎？酒何罪之有？是人之品行，人品即酒品。

　　《庄子·胠箧》记载了“鲁酒薄而邯郸围”的故事。《音义》注曰：“楚宣王在潜伏期内可有轻度体温上升朝诸侯，鲁恭公后到而酒薄，宣王怒。恭公曰：我，周公之后，勋在王室，送酒已失礼，方责其薄，毋乃太甚。遂不辞而还，宣王乃发兵与齐攻鲁。梁惠王常欲击赵而畏楚，楚以鲁为事，故梁得围邯郸。”虽是借口，因酒而起战事，酒，实在是发挥了重要作用。

　　曹植则因为饮酒不节，酒后做出违禁之事，日渐失去曹的信任和宠爱，最终在王储的争夺中遭遇失败，以致后半生过着名为王侯实为囚徒的生活。

　　也有喝酒喝出了高妙艺术者，阮籍借酒醉拒绝了司马昭带有政治色彩的联姻，宋太祖赵匡胤则在杯酒中不见血腥，夺了众大将的兵权。

　　酒，不仅是一种饮品，亦是一种文化。文人大多喜酒，更有嗜酒如命者。文人饮酒，以浓烈的美酒浇注一腔失意的情绪，酒入愁肠，吟出流传千古的名篇。

　　“举世皆浊我独清，世人皆醉独我醒”，屈原在饮酒中融入了对家国的忧患，发泄着不被理解的愤恨和逐臣的怨怼；“采菊东篱下，悠然见南山”，陶渊明在饮酒中亲近着自然，远离尘世，在动乱、黑暗的险恶环境中获得自救；“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”“举杯邀明月，对影成三人”，李白在饮酒中傲视权贵，抒写着浪漫的人生；“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”，王维在饮酒中道出了对朋友的不舍情怀；“肯与邻翁相对饮，隔篱呼取尽余杯”，杜甫在饮酒中倾诉者久经离乱后难得的闲居之情；“明月几时有，把酒问青天”，苏轼在月下独酌，唱出人世间最美丽的祝福。如果没有酒，阮籍、刘伶会怎样躲避司马氏集团的迫害？“竹林七贤”还能否悠闲地谈玄说理，炼成“仙风道骨”？李白还能否洒脱地仗剑天涯，被称为“诗仙”？怀素那笔走蛇神的狂草能否写成？失意之人还怎样去消愁？“抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁”，没有酒的消愁，愁岂不像水一样绵延不绝？

　　很难想象，假如没有酒，人类将是一种怎样单调而又乏味的生活？不独生活单调，文学作品，尤其是诗歌，将会黯然失色，缺少现有的神韵。“李白斗酒诗百篇”，酒，亦是文人创作之灵。

　　不光文人喜酒，侠客行走江湖也总是酒不离身。武侠小说家凭借着天马行空般的想象，把醉拳、醉棍、醉剑等套路写得出神入化，令读者看的如痴如醉，这其中想必也有酒的一份功劳。英雄成名，不独是登峰造极的武功，也有在酒意中宣泄出的侠骨丹心。

　　“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。”酒，人世间的珍品，实宜爱之、敬之、用之、慎之。

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