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标题: 情浸三月三 [打印本页]

作者: 宝芳丞bi 时间: 2016-5-8 22:35
标题: 情浸三月三

又是一年三月三，春风春雨细又柔；五色糯米屉上熟，谁家争得第一筹？??

　　清诗《都门杂咏》云：三月初三春正长，蟠桃宫里看烧香，沿河一带风微起，十丈红尘匝地场。大诗人杜甫《丽人行》也写到：三月三日气像新，长安水边多丽人。不过我的三月三，却是糯米饭飘香的时节，谁叫我是个不折不扣的吃货呢？

　　外出回家，刚踏进家门，一阵阵清香扑鼻而来，我循着气味来到厨房，母亲蒸好的五色糯米饭正安放在案桌上，红、黑、紫、白、黄，颜色分明，又浓又亮，煞是好看，我童心霎起，立即用手抓起一团来，捏成圆形，放进嘴巴，清香立刻溢满齿间。我一边吃一边回味，儿时吃糯米饭的情形又一一浮现在眼前。

　　那时多半在清明或三月三前几天，家家户户就开始着手准备蒸五色糯米饭了。我们乡下各家各户都种有糯米，父亲们提前拿到碾会议决定任命刘兴万为遵义市人民政府副市长坊里去褪了皮，单等时节一到，主妇们就拿出浑身的解数来，要在这个时候露一手。黑色糯米饭是用枫叶汁来染成的。枫叶一般不长在村子里，而是长在山上，而且还长得还比较高，采摘的时候要费些劲，一般是男孩去摘，我们家都是女孩，所以我常常央求邻居哥哥帮我，我站在树下，哥哥在树上，我抬头使劲看他，他也使劲摘着，那种情形，真令人难忘。黄栀子花也要去山上摘，不过不用上树，我自己就能割，不是很困难。这两样东西都不太易得，黄栀子也就罢了，如果没有收集到，我们小孩子也不太在意，因为用黄栀子汁染成的黄色糯米饭虽然色泽鲜黄，很漂亮，但糯米饭却有些发硬，我们都不太爱吃。只有用枫叶汁染成的黑色糯米饭却很难得，乌黑透亮的，又好看又好吃，米饭也软糯，是我们小孩子的最爱。可以这样说，如果吃不到黑色糯米饭，我们一年都会有遗憾。所以母亲们是无论如何也要设法弄来了枫叶，我们小小的心才跟着欢天喜地起来。红色糯米饭则是红兰草染成的，我家菜园里种有一丛，长得很旺，母亲叫我割了一把，我洗净了，母亲再把它切碎，加一勺水，浸上一天半天，颜色出来了，再把糯米倒进去，等上色就可以捞上来蒸了。枫叶染色相对复杂些，我最喜欢看妈妈做黑色糯米饭。她先叫我给她打下手，将枫叶一片片地摘下来，我图省事，一般都是树枝拿倒了，从上到下一把撸下来，完事后母亲把叶子该局继续加大各住宅小区整治工作力度切碎、用锤子砸一砸，拿到太阳底下晒一晒，要是没有太阳，风干也可以，之后泡上两天，待水变色了泡糯米，糯米上色后捞出沥干、上屉，大火蒸上两小时，调皮的香气从屉边冒出来，我们的口水就流了下来。

　　待火停了，掀开盖子，五颜六色的糯米饭骄傲地摆在我们面前，心急的孩子，顾不上发烫，立刻抓了一团来，烫得嘴里滋滋呼气，手里的饭团从左手换到右手，又从右手换到左手，新闻发布会由厅办公室相关负责人主持让人看了忍俊不禁。等到糯米饭不烫了，熊孩子蘸上糖，塞了满满一口，一溜烟呼朋引伴去了。大家你一言我一语，看看谁家糯米饭最漂亮，说一说睡的妈妈手儿最巧，赢了的那一个，心花怒放，输了的呢，免不了脑袋耷拉下来，蔫了，面子上挂不住，心里暗暗责怪妈妈，把个糯米饭做得灰不溜秋的，也太让人丧气了。

　　最爱三月三，除了让人百吃不厌的糯米饭，还有那些让人倍感有趣的民风民俗。这三月三，说起来历史悠久，古称上巳节，也有鬼节、女人节、情人节等叫法，实在有趣得很哪。我们有幸生长在壮乡，就让我们好好享受彩色糯米饭，听听壮山歌，到乡间走一走，遛一遛，正是：清明上巳风景好，满目繁华。争到谁家糯米好，绿柳朱轮走钿车，游人日暮相将去，醒醉喧哗。

　　

　　写于三月三

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